Rapunzel Aceto Balsamico Special I.G.P. Fl 250 ml

Zusammensetzung

Weinessig*, Traubenmost*, konzentriert, Traubenmost*, gekocht, Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter.

Eigenschaften

Aceto Balsamico di Modena IGP ist eine weltweit einmalige Spezialität, die ausschliesslich in den Provinzen Modena und Reggio Emilia in Norditalien hergestellt wird. Nach traditioneller Rezeptur aus dem Saft sonnengereifter Trauben gewonnen, reift der Essig bis zu drei Jahre in verschiedenen Holzfässern. Dadurch erhält der Balsamessig aus Modena seine zähflüssige Konsistenz und das harmonische mild-süsse Aroma.

Anwendung

Für Salate, Gemüsegerichte und Marinaden.

Besonderheiten

Säuregehalt 6 %, im Holzfass gereift, Spitzenqualität für die Gourmetküche

Nährwerte

Nährwert	Menge	pro	%	Messgenauigkeit
Energie	132 kcal	100 g
Energie	566 kJ	100 g
Fett	0 g	100 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren	0 g	100 g
Kohlenhydrate	27.4 g	100 g
Kohlenhydrate, davon Zucker	25.8 g	100 g
Eiweiss	0.9 g	100 g
Salz	0.1 g	100 g

Allergene

• Schwefeldioxid und Sulfite

Hinweise

Kühl und trocken aufbewahren.